Veronica est conseillère principale en politiques au sein du programme Résilience de l'IIDD. Son travail se concentre sur l'adaptation au changement climatique, en particulier sur la promotion de solutions climatiques fondées sur la nature par le biais d'initiatives de renforcement des capacités.
Avec plus de 10 ans d'expérience dans la conservation de la biodiversité et la politique internationale sur les changements climatiques, Veronica a occupé des postes au sein de la Société pour la nature et les parcs du Canada et de la Convention sur la diversité biologique. Elle a également travaillé comme consultante auprès de diverses agences des Nations Unies. Une grande partie de son travail s'est concentrée sur la recherche et l'analyse des politiques sur l'adaptation basée sur les écosystèmes et le soutien des partenariats pour améliorer la mise en œuvre synergique des Conventions de Rio. En tant qu'universitaire, elle a travaillé dans plusieurs disciplines et écosystèmes, de l'écologie expérimentale sur le terrain côtier aux approches participatives pour la gestion des aires protégées.
Veronica a un doctorat conjoint. en santé et conservation des écosystèmes marins de l'Université de Bologne et de l'Université de Gand et d'une maîtrise ès sciences en gestion des ressources et études environnementales de l'Université de la Colombie-Britannique. Outre son anglais et son cantonais natals, elle connaît plusieurs langues en vivant dans différents pays européens.